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CALASPARRA
Calasparra est une destination où l’eau change tout. Entre les cours du Segura et du Mundo, le paysage se traduit par des plaines fertiles, des falaises rocheuses et des recoins naturels qui invitent à respirer profondément et à l’apprécier tranquillement.
Ici, la tradition se savoure et se vit : la culture du riz de Calasparra, le pouls d’un territoire lié à la terre et, en même temps, l’émotion de la nature à l’état pur, avec des décors parfaits pour le tourisme actif, les activités de plein air et la découverte d’un patrimoine qui surprend à chaque pas.
Trésor gastronomique : Riz de Calasparra A.O.C.
À Calasparra, l’identité se comprend dans une assiette : ici, tout tourne autour du riz, la grande fierté locale. La qualité de ses variétés a valu au Riz de Calasparra une reconnaissance internationale, avec un jalon qui parle de lui-même : ce fut le premier riz d’Espagne à obtenir une Appellation d’Origine Contrôlée, avec une approbation définitive en 1986.
Sa culture le rend également spécial. Il est produit sur des parcelles situées à une altitude inhabituelle pour ce type de céréale (entre 350 et 500 mètres au-dessus du niveau de la mer), une caractéristique qui le différencie de la plupart des riz espagnols. De plus, il n’est pas cultivé dans des eaux stagnantes, mais dans des eaux propres et froides qui circulent continuellement des canaux d’irrigation vers la rivière, un courant constant qui se traduit par un grain d’une qualité exceptionnelle.
Espaces naturels et tourisme actif
L’abondance d’eau à Calasparra en fait un cadre parfait pour le tourisme de nature et d’aventure, avec des paysages très singuliers et des activités à pratiquer en plein air.
L’un de ses grands incontournables est le Cañón de Almadenes, un Espace Naturel Protégé sculpté par le fleuve Segura, avec des parois atteignant 150 mètres et des tronçons d’eaux calmes idéaux pour le kayak ou la barque, une activité adaptée à toute la famille.
Dans une ambiance plus sereine se trouve le Sanctuaire de Nuestra Señora de la Esperanza, intégré dans la Réserve Naturelle de Sotos y Bosques de Ribera de Cañavarosa : un coin où se mêlent nature et tradition, avec des usages locaux aussi liés au territoire que la culture du riz et le pèlerinage.
Et pour compléter la visite, à seulement 9 km du centre-ville, t’attend la Cueva del Puerto, le grand joyau du tourisme souterrain : un parcours aménagé de 700 mètres, avec éclairage et ambiance sonore, où l’on admire des formations spectaculaires et la Salle des Minéraux Luminescents, unique dans une cavité en Europe.
Calasparra conserve un héritage historique qui remonte au Paléolithique, avec des traces de différentes cultures qui ont marqué le territoire au fil des siècles.
L’un de ses témoignages les plus précieux sont les grottes avec des peintures rupestres, que l’on peut trouver dans les Abrigos del Pozo, avec un art schématique datant de l’Énéolithique et déclaré Patrimoine Mondial de l’UNESCO. Dans cette enclave, jusqu’à dix mille ans de présence humaine ont été documentés.
La route de son patrimoine se poursuit avec l’architecture médiévale et religieuse : le Château de Calasparra, la citerne date de l’époque islamique, XIIIe siècle, les fondations se trouvant sous la tour. Ce que l’on observe du château date du XIVe siècle. , donné en 1289 à l’Ordre de Saint-Jean de Jérusalem ; le Sanctuaire de Nuestra Señora de la Esperanza (XVIIe siècle), taillé dans la roche au bord du fleuve Segura ; et l’Église Paroissiale de San Pedro Apóstol (XVIe–XVIIe siècles), exemple remarquable du baroque régional de Murcie.
Ce parcours est complété par l’Édifice de La Encomienda (XIVe siècle), lié à l’Ordre de Saint-Jean, et le village hispano-musulman dépeuplé de Villa Vieja, un établissement rural important dans la Cora de Tudmir.
Héritage historique et patrimoine monumental
Les fêtes de Calasparra sont une expression très vivante de tradition, de dévotion et d’ambiance populaire, et elles rassemblent chaque année des milliers de visiteurs.
En septembre arrivent les Fêtes Patronales de la Vierge de la Esperanza, avec la Romería comme grand événement central : la nuit la plus importante, de nombreux pèlerins marchent jusqu’au Sanctuaire. Aux mêmes dates se tient également la Feria Taurine du Riz, avec des lâchers de jeunes taureaux.
La dernière semaine de juillet, on vit les fêtes de San Abdón et San Senén, patrons des laboureurs, avec l’ambiance incomparable des peñas et la saveur de la tradition, marquée par les migas et la cuerva. La Semaine Sainte apporte des moments très spéciaux, comme la représentation de l’Arrestation le Mercredi Saint et le goûter du hornazo à la campagne le Dimanche de Pâques. Et début juin, on commémore la Donation de la Villa à l’Ordre de Saint-Jean de Jérusalem, avec un marché médiéval, des défilés et des représentations historiques qui ramènent la ville à une autre époque.
Fêtes et traditions populaires
Culture et musées
La vie culturelle de Calasparra s’appuie sur des bâtiments historiques, des espaces qui condensent des siècles de mémoire et qui peuvent aujourd’hui être visités et appréciés.
La grande référence est le Musée de la Villa, situé dans la Casa Granero, un bâtiment d’inspiration néoclassique achevé en 1808, où se trouve également l’Office Municipal de Tourisme. Tout près, à côté du Château, le Théâtre Ouvert Jota Casinello offre une scène en plein air au milieu des jardins, avec des concerts d’été et des vues privilégiées sur la localité et les rizières, dans le cadre de la visite de la vieille ville.
D’autres points d’intérêt du patrimoine urbain, comme la Tour de l’Horloge et l’Édifice de La Encomienda (XIVe siècle), aujourd’hui siège de l’école municipale de musique, méritent également une visite.
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